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おうちでPARTY気分♪♪

  • Day:2012.08.16 00:00
  • Cat:家飯
テーブル  

先日の日曜日の夕食風景です

テーブルは夏の太陽をイメージしたペーパークロスにナフキンは先日料理教室で習ったクロワッサン巻きにしてみました~。

スパークリングは先日上野松坂屋のエノテカでよりどり10本で超安1万円で購入したものの中から(^^)v


中でもスパークリングの『ボッテガ プロセッコ ブリュット 』と言う好きなものがあったので購入を決めました~。通常は1,500円以上はしますからね。ちなみにエノテカでは、1本1,800円で売られています。
購入して失敗したのが、20本買っておけばよかった~ってとこ(><)また販売されるかなあああ

と思ってたら、エノテカのネットショップで売られてましたあ~(^^;)

このボッテガはキレのよい辛口で泡は少し荒々しい感じですが・・・通常でも1,500円という値段を考えるとすごいバランスのよいスパークリングだと思います。


食事にも合います!
この夏休みは、何が嬉しいって昼から飲めることさすがに朝からは飲みませんよ(笑)



エノテカワイン
※エノテカで購入した スパークリングとワイン達



他のお料理写真はRead moreご覧頂けます。
サラダ

「カラフル人参サラダ」と「クレソンとセロリのサラダ」
カラフル人参はオイシックスで購入した有機野菜を使用。大嫌いな人参ですが、この人参甘味もあり食べやすいではありませんか~でリピしちゃいました。

枝豆のスープ

だだちゃ豆の冷製スープ」
だだちゃ豆は枝豆より甘味があり、濃厚な風味もありスープにしてもしっかり味が残ります。

ブイヤベース

「魚介たっぷりブイヤベース
スープを作る時ホールトマトではなく生トマトを使うことでフレッシュ感がでます。スープは漉す時香味野菜を捨ててしまうのでもったないなあと感じまずが、ミキサーは使わない方がよいです。ここでケチってしまうと最後の出来が悪くなります・・・


ブイヤベース②

ハンバーグ

「ハンバーグのカチョカヴァロソース」
ハンバーグは普通に焼き、肉汁が透明になったらチーズ(カチョカヴァロ)を乗せ蓋をしてチーズが溶けるのを待つだけ!あとはピンクペッパーとオリーブオイルをかけて出来上がり。

リゾット

「魚介のスープリゾット」
ブイヤベースのスープの残りでリゾットを作成。生米からの作成だったので結構時間はかかりましたが魚介のだしがしみ込んで美味しかった~よ!

抹茶のムース

「抹茶のゼリー」
デザートには抹茶のゼリー。前に作ったものを解凍しただけ・・・(^^;)

白ワイン

「シャトーブリヤン白2009年」
7月に行った「サドヤワイナリー」で購入して帰った白ワイン。

産地:日本産
品種:セミヨン種100%
価格:5,300円

このワインは、まずはフレンチオークで12カ月貯蔵され、次に一升瓶に移され14カ月貯蔵されます。

華やかな果実味のある豊かな香りが特徴。余韻もほどよくあり食事をしながら楽しめるワインです。
ただ・・・サドヤさんで飲んだ時(飲み放題とは別に頼んで試飲)とは何かが違う(^^;)サドヤさんで飲んだ時より重厚感が少なかったような気が・・・

まあでも、今日もこれだけ食べて飲んで満足で~す



Comment

朝は飲まなくても、昼飲みありじゃないですか♪
(私の休日は昼飲みありますので・・・)
たくさん買われたことだし、お声かかれば減らす
お手伝いに伺いますけど~^^

何気に置かれたソムリエナイフ、ラギオールかな?
ワイン
なんてすごいっ!
このお料理をお家で作って食べちゃうなんて、信じられな〜い!!
ちなみに私の昨日の夕飯は、スーパーで半額かき揚げでそうめんです(笑)
いやあ、炭水化物タップリで充実してたな〜(悔しまぎれ)

せっかくのお休み、しっかり飲んで充電ですね(^^)
Re: タイトルなし
ピノホリママ様

>昼飲みありじゃないですか♪
ですよねぇ~!
でも昼って夜より酔いがまわるのが早くないですか(笑)

あとエノテカで購入したワイン達はほぼ、私のお腹の中におさまっちゃいました(^^;)早っ(汗)

ソムリエナイフは、ラギオールで~す(^^)
  • 2012/08/19 22:25
  • 恵留
  • URL
Re: ワイン
管理栄養おたぬき様

> このお料理をお家で作って食べちゃうなんて、信じられな〜い!!
と言うか、量がすごくないですか(笑)
自分でもいつも写真を整理してるとよく食べてるなあ~と感心しちゃいます(^^;)

> ちなみに私の昨日の夕飯は、スーパーで半額かき揚げでそうめんです(笑)
この暑い時期、揚げ物は家でやりたくないですもんね~。
私も素麺大好きです。昼はほぼ素麺ですよ!
  • 2012/08/19 22:29
  • 恵留
  • URL
すごっΣ(・□・;)

毎度料理がおいしそう!
昼飲みうらやましいです。
わたし、この夏なぜか全然飲めてません(-。-;

部外者ですが、
これ、コメントできてるんでしょうか…
  • 2012/08/22 01:06
  • mic
  • URL
Re: タイトルなし
mic様

初コメありがとうございま~す♪

> 毎度料理がおいしそう!
ありがとうございます(^^;)

> わたし、この夏なぜか全然飲めてません(-。-;
あらっら・・・体調不良とかでしょうか??
でも飲まないで済むならそれに越した事はないような(*^^*)

これからも宜しくお願い致します!
  • 2012/08/22 22:51
  • 恵留
  • URL
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